Ingrediente

- 500 grame faina
- 1 plic drojdie uscata
- 5 galbenusuri
- ¾ cana lapte caldut
- 3 linguri zahar
- 1 praf sare
- 200 grame unt moale
- 200 grame zahar pudra

Mod de preparare

Faina se pune intr-un castron. Se adauga zaharul, drojdia nedizolvata, galbenusurile frecate cu sarea si cate putin din laptele caldut. Se framanta pana la obtinerea unui aluat moale si omogen. La inceput va fi mai lipicios, dar pe parcursul framantarii se va desprinde usor de pe maini si peretii castronului. Se framanta 15-20 de minute, apoi se acopera cu un prosop si se lasa la dospit la loc caldut, timp de o ora. Aluatul crescut se imparte in doua bucati egale, fara a-l mai framanta.

Untul se freaca spuma cu zaharul pudra si se pune deoparte. Fiecare bucata de aluat se intinde intr-o foaie cat mai dreptunghiulara. Se unge prima foaie cu jumatate sau mai putin din amestecul de unt si zahar si se ruleaza pe lungime.

Se taie cu ajutorul unui cutit ascutit ruloul in bucati egale. Acestea se asaza intr-o tava incapatoare tapetata cu hartie de copt. Se procedeaza identic cu cea de-a doua foaie. Se mai lasa bucatile de rulou sa creasca in tava 20 de minute inainte de a le baga in cuptor. Se ung cu un galbenus batut cu lapte si se dau la cuptor la 170ºC 45 de minute.

Se pudreaza cu zahar. Sunt absolut delicioase, sunt pufoase si foarte insiropate de la untul cu zahar, care se transforma intr-un sos caramel.

Reteta este preluata de la Pocahontas careia ii multumesc din suflet!