Ingrediente

- 1 kg faina
- 50 grame drojdie proaspata
- 250 grame zahar
- 200 ml lapte cald
- 150 grame unt topit
- 5 linguri ulei
- 60 ml rom
- 5 oua
- vanilie
- coaja de lamaie si portocala

Pentru sirop:
- 8 linguri de miere
- 8 linguri de apa

Mod de preparare

Se pune faina cernuta intr-un lighean, se adauga maiaua (100 ml lapte cald, drojdie, 3 lingurite de zahar, putina faina), laptele incalzit cu 250 grame zahar, galbenusurile frecate cu sare si untul topit.

Se amesteca bine, se adauga albusurile batute spuma si se framanta bine timp de 30 de minute. La sfarsit se adauga si uleiul si se lasa la dospit intr-un loc caldut timp de 2 ore.

In tava pe care am pus hartie de copt si am uns-o cu ulei se asaza mucenicii modelati sub forma de opturi. Se lasa la crescut in tava, se ung cu ou batut cu putin ulei si se baga la cuptor la foc mic cca 45-50 minute.

Se scot si se inmoaie in sirop.

Se ung cu miere si se presara cu nuca.