Ingrediente

- 4 galbenusuri
- 300 ml lapte
- 300 ml frisca batuta
- 250 grame ciocolata alba
- 1 lingurita vanilie
- 2 linguri zahar

Mod de preparare

Laptele se pune la fiert pana da in clocot.

Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul.

Se adauga treptat cate putin din laptele fierbinte, amestecand continuu.

Cand tot laptele e incorporat, se pune inapoi pe foc mic, amestecand cu grija, pana se ingroasa. Cand crema de oua s-a ingrosat se stinge focul si se adauga ciocolata alba bucati si vanilia. Se amesteca pana la omogenizare si se lasa sa se raceasca.

Cand s-a racit se incorporeaza usor frisca batuta. Se toarna intr-o casoleta de plastic si se da la congelator sa se intareasca. Reteta ii apartine Anei Olson si nu am decat cuvinte de lauda la adresa ei. Este una dintre cele mai bune inghetate de casa, foarte cremoasa, care nu face ace de gheata desi nu e facuta la masina de inghetata.